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Nidi di crêpe con mousse di cioccolato Ingredienti per 4 persone: 12 piccole crêpe (qui la ricetta), mezza dose di mousse di cioccolato (qui la ricetta). A piacere, per decorare, violette candite. Preparate le crêpe in un padellino piccolo, di quelli per cuocere un uovo fritto, per capirci. Sovrapponete le crêpe su un piattino a misura che le preparate, così si manterranno morbide. Preparate la mousse di cioccolato con un certo anticipo per farla rapprendere bene in frigo. Prelevate un cucchiaio di mousse e sistematelo al centro di una crêpe piegata in due. Arrotolate in modo da formare un nido. Guarnite a piacere con pezzetti di violette (oppure con scaglie di cioccolato) e tenete in frigo fino al momrnto di servire. Torna alla pagina Dolci e dessert

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