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Crema di burro al caffč Ingredienti per 450 gr di crema : 250 gr di crema pasticciera al caffč, 150 gr di burro, 50 gr di zucchero a velo. Tagliate il burro a dadini in una ciotola a bordi alti e lasciate a temperatura ambiente per 30 minuti circa, in modo che ammorbisca, ma tenete la ciotola lontana da fonti di calore. Sbattete il burro con una frusta elettrica regolata sulla velocitą media fino ad ottenere una consistenza cremosa e, continuando a sbattere, versate a poco a poco lo zucchero a velo. Regolate la frusta sulla velocitą pił bassa e unite a poco a poco la crema pasticciera al caffč ben fredda. La crema ottenuta va adoperata subito. Riposta in frigo, diventerebbe troppo dura per essere spalmata Torna alla pagina Dolci e dessert

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