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Farinata Sciogliere mezzo chilo di farina di ceci in un litro e mezzo di acqua tiepida,salare e aggiungere un bicchiere di olio d'oliva e lasciar riposare almeno 5 ore (tutta la notte e' meglio pero').  Oliare una teglia antiaderente larga e bassa (in rame e'l'optimum) e riempirla per circa un centimetro d'altezza. Infornare a 220 gradi per circa 15-20 minuti fino a ottenere una crosticina dorata. Spargere un po'di pepe nero : vi assicuro che piace anche ai piccoli!  n.b. Per non farla attaccare si potrebbe anche usare la carta da forno in assenza della teglia di rame.  (da Minnie) Torna alla pagina Le Vostre ricette

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