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Fettine di maiale alla hawaiana Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di lonza per un peso totale di circa 600 gr, 3 piccoli cipollotti, 4 fette di ananas preferibilmente fresco, 20 gr di mandorle affettate, 20 gr d'olio d'oliva, sale, pepe, peperoncino macinato, 1 cucchiaino di salsa Worcester oppure di salsa di soia.  Sbucciate le fette di ananas e eliminate la parte centrale dura. Tagliate la polpa a spicchi. Eliminate le radicelle e la parte verde dei cipollotti e tagliateli in 6 per il lungo.  Scaldate l'olio in una padella e fatevi appassire i cipollotti a fuoco medio per circa 5 minuti. Unite quindi le fette di carne e lasciatele rosolare per 6 o 7 minuti per lato finché saranno ben dorate.  Togliete la carne dalla padella e tenetela da parte al caldo. Gettate nella padella l'ananas e le mandorle e lasciate dorare bene a fuoco vivace. Spruzzate con la salsa scelta, qualche cucchiaio di acqua e cospargete con un po' di peperoncino macinato.  Rimettete la carne nella padella e lasciate insaporire per un minuto a fuoco spento. Servite ben caldo, per esempio con riso Basmati lessato. Torna alla pagina Cucina facile

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