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Pan di Spagna Ingredienti: 6 uova intere a temperatura ambiente, 200 gr zucchero, 200 gr farina setacciata, vaniglina, sale, scorza di limone grattata.  Sbattere le uova intere con lo zucchero per circa 20 minuti,  finchè alzando le fruste scenda la pasta formando dei nastri. Aggiungere il sale, la scorza del limone e la vaniglina. Mescolare ancora sempre in senso orario, per ultimo versare poco a poco la farina mescolando però con una paletta dall'alto verso il basso. Attenzione non serve il lievito. Poi in forno per 45 min a 175°. Fatemi sapere, io lo farcisco con crema pasticcera al cioccolato (da Simo) Torna alla pagina Le Vostre ricette

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