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Ragł di Zia Armida Ingredienti: con le quantitą io non sono brava, e il ragł mi piace con molta carne, quindi regolatevi voi  Dunque, il procedimento č questo: far soffriggere la cipolla in un po' d'olio e poi mettere a rosolare la carne , quando č ben ben rosolata bagnare con un bicchiere di vino bianco secco, far evaporare. A questo punto si aggiunge il pomodoro, delle foglie di alloro, 1 o 2 chiodi di garofano (dipende dai gusti), si sala, si mette anche 1 cucchiaino o pił (qui anche dipende dai gusti) di zucchero e si fa cuocere il tempo necessario a raggiungere la consistenza che ci piace.  Il tutto rende il ragł di gusto molto particolare, io ci ho fatto anche le lasagne e sono state un successo.  E' una ricetta di ragł un po' diversa, che a me piace molto perchč l'abbino alla mia infanzia, mia zia č siciliana, ma non so dirvi se la ricetta č tipica (di Elena) Torna alla pagina Le Vostre ricette

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