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Ravioloni dolci di zucca Ingredienti Pasta di mandorle ( marzapane ) di colore verde., ricotta, zucca le proporzioni sono di due a uno (es. gr.200 ricotta, gr. 100 zucca). Fare cuocere e asciugare la zucca in forno. Frullare la ricotta, frullare la zucca, mescolarle insieme e aggiungere zucchero a velo. L'impasto deve risultare dolce, ma non troppo. Stendi sottilmente, con il matterello la pasta di mandorle.  Aiutandoti con un bicchiere taglia la pasta di mandorle facendo dei dischetti di 6/7 cm. di diametro, metti un cucchiaio di impasto ricotta/zucca e richiudi come se fossero dei ravioli possibilmente on i rebbi della forchetta (serve solo a decorare i ravioloni) spolverare lievemente con zucchero a velo e sono pronti, non bisogna cuocerli.  (di Lina) Torna alla pagina Le Vostre ricette

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