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Spaghetti piccanti alle vongole Per 4 persone: 1 kg di vongole veraci, 300 gr di spaghetti, 3 pomodori secchi sott'olio, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai d'olio (anche quello dei pomodori volendo), 1 peperoncino, prezzemolo, sale. Lasciate le vongole in acqua salata per alcune ore, poi mettetele in una grande padella e fatele aprire su fuoco vivo. Togliete i molluschi dalle valve e filtrate l'acqua che trovate nella padella.  Tagliuzzate i pomodori e metteteli in una padella con l'aglio sminuzzato. Unite l'acqua delle vongole e cuocete per qualche minuto a fuoco moderato. Unite il peperoncino spezzettato, sale, il prezzemolo e le vongole. Condite gli spaghetti e servite subito. Torna alla pagina Cucina facile

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