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Spaghetti con vongole al verde (300 cal)  Ingredienti per 2 persone: 140 gr di spaghetti, 60 gr di vongole conservate al naturale, 1 piccolo mazzetto di prezzemolo, 1 grosso spicchio d'aglio, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, sale, pepe. Lavate e asciugate bene il prezzemolo e staccate le foglioline. Tritatele molto finemente su un tagliere. Sbucciate l'aglio e sminuzzatelo finemente. Mescolate l'olio con l'aglio e il prezzemolo, salate leggermente e mettete il tutto in una padellina. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, scaldate la padella con il prezzemolo a fuoco medio e, quando il contenuto inizia a sfrigolare, gettatevi le vongole. Lasciate cuocere per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Scolate la pasta al dente senza farla asciugare troppo e conditela con le vongole. Aggiungete un po'di pepe nero macinato al momento e servite. Torna alla pagina Cucina dietetica

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