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Zucchine alla Romana Ma come non le conosci! Quelle ripiene! Al sugo! Con il tonno! Va be' ti do' una mano. Ingredienti per due persone: 4 zucchine medie, 1 uovo, 1 scatoletta di tonno all'olio, mollica di pane, latte, salsa di pomodoro, olio, pan grattato. Cominciate con il mettere a bagno nel latte la mollica di pane. Fatto? Bene. Ora tagliate ogni zucchina in due tronchetti e vuotatele. Frullate la polpa delle zucchine e mettetela a cuocere con un po' di olio, sale e il pomodoro.  Mentre la salsa cuoce (visto che purtroppo o per fortuna nessuna di noi ha 4 mani) sgocciolate il tonno e frullatelo insieme all'uovo, alla mollica di pane ben strizzata e ad un po' di pangrattato. Se tutto è andato per il verso giusto dovreste trovarvi ad una massa piuttosto bruttarella che ti fa domandare: "E io dovrei mangiare questa roba?".  Mentre cerchi la risposta e ti interroghi sul perché sono le donne che di solito cucinano, riempi con un cucchiaino i tronchetti di zucchine. Ci siamo quasi.  Metti le zucchine a cuocere a fuoco prima medio e poi basso nella salsa di pomodoro per una mezz'oretta. E voilà! La cena è pronta (a me piacciono di + non proprio calde ma tiepide)! Buon appetito (di Alia) Torna alla pagina Le Vostre ricette

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