cucinasalute L'aiuto personale in cucina cucina facile cucina raffinata cucina etnica cucina dietetica dolci e dessert trucchi e consigli schede le vostre ricette

Zuppa gratinata di porri e patate Ingredienti per 4 persone: 3 porri, 4 patate medie, 8 dl di brodo, 30 gr di burro, sale, pepe, formaggio per gratinare. Togliete ai porri la parte verde, la base con le radicelle e la prima foglia esterna. Affettate molto sottilmente la parte bianca rimasta.  Scaldate il burro in una casseruola a fondo spesso e fatevi appassire i porri per 20 minuti a fuoco basso.  Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Trascorsi i 20 minuti, gettate le patate nella casseruola, salate, pepate e coprite con il brodo (o eventualmente acqua). Lasciate sobbollire per 20 minuti e spegnete il fuoco. Frullate brevemente e versate nelle scodelle. Coprite con formaggio e fate gratinare. Volendo, potete anche aggiungere una fettina di pane. Nota: Potete tranquillamente preparare questa zuppa in anticipo e farla gratinare solo al momento. Torna alla pagina Cucina facile

BodyScann  |  Medicina  |  Ricettario  |  SiteMap  |  Tuo Banner