Il Colesterolo Totale è il principale grasso, insieme ai trigliceridi, del nostro corpo. Il suo aumento è uno dei principali elementi di rischio per l'insorgere dell'arteriosclerosi, condizione patologica che porta alla progressiva diminuzione del calibro dei principali vasi sanguigni con conseguente ischemia del cuore e del cervello (infarto del cuore e ictus cerebrale). Viene introdotto giornalmente con la dieta (quota esogena) ma viene anche sintetizzato dalle cellule epatiche e praticamente da ogni cellula dell'organismo (quota endogena). Viene trasportato nel sangue mediante le Lipoproteine, che lo racchiudono nel loro "core". Esistono diverse classi di lipoproteine, ognuna delle quali ha uno specifico contenuto in trigliceridi, fosfolipidi e colesterolo. Le lipoproteine a bassa densità LDL che rappresentano la maggior quota di colesterolo nel sangue sono le responsabili dei danni che arreca il colesterolo alle arterie (colesterolo cattivo). Il colesterolo in eccesso dei tessuti viene trasferito alle HDL "Colesterolo buono" che possiamo considerare come degli spazzini di colesterolo. Le HDL infatti svolgono un ruolo protettivo nei confronti della formazione della placca arteriosclerotica (arteriosclerosi, aterosclerosi). I valori sono aumentati nella ipercolesterolemia poligenica, iperlipemia
familiare multipla, diete ad alto contenuto di grassi, ipotiroidismo, sindrome nefrosica, disglobulinemia, ittero colestatico, malattia di Cushing,
diabete mellito, porfiria acuta itermittente, pancreatite cronica, glomerulonefriti.
E' diminuito nei deficit di alfa-lipoproteina, ipertiroidismo, insufficienza epatica, anemia, cachessia,
malnutrizione, uremia, morbo di Addison.
Alimenti ad alto contenuto di colesterolo:burro, creme, formaggi, latte intero biscotti e dolci in genere uova
cibi fritti
salse, carne grassa, pancetta, hamburger
sardineAlimenti consigliati per abbassare il colesterolo:noci, semi, cereali integralipescioli vegetali (olio di oliva extravergine)avena, fagioli cotti, pompelmo e melecarote fresche, finocchi, spinaci, cavolo, broccoli Valori normali di riferimento del colesterolo:120 - 220 mg/100 ml
Esami collegati:Trigliceridi Colesterolo HDL Colesterolo LDL Lipidogramma Omocisteina Oxi Test Omega 3 Troponina T Cardiaca Mioglobina Anticorpi anti-Gad 65 e 67 Acidi grassi (NEFA)
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