L' Escherichia Coli è un batterio Gram-Negativo che è comunemente trovato nell'intestino dell'uomo. La maggior parte di questi batteri non sono patogeni, ma alcuni sierotipi possono causare intossicazioni alimentari negli umani mediante trasmissione oro-fecale. L'escherichia Coli può essere facilmente coltivato in vitro nei normali laboratori di analisi microbiologiche e può essere testato come indice di contaminazione fecale.L'Escherichia Coli può causare gastroenteriti, infezioni del tratto urinario (cistiti) e meningiti neonatali. In rari casi è in grado di dare una sindrome emolitico-uremica, peritoniti, mastiti, setticemia e polmonite Gram-Negativa.Nell'analisi delle acque potabili viene utilizzato insieme allo Pseudomonas aeruginosa per garantire la potabilità dell'acqua dal punto di vista microbiologico.L'Escherichia Coli viene utilizzato nel controllo della contaminazione ambientale insieme all'Aspergillus Niger, Clostridium Difficile ed altri batteri.