La Fruttosamina e' una proteina glicosilata che consente il controllo dei livelli di glicemia in un periodo antecedente di tempo di circa 3 settimane, piu' breve rispetto alla emoglobina glicosilata. Viene utilizzata nel diabete per monitorizzare i livelli di glicemia nel tempo. Consigliabile il digiuno per almeno 8 ore prima del test.