Nome scentifico: ANETHUM GRAVEOLENS L.

Famiglia: Umbelliferae

Contiene: tannino, resina mucillagine,sostanze nitro genate.

Parti utilizzate: semi, foglie e frutti.

L'aneto é un'erba aromatica annuale il cui fresco aroma ricorda ad alcuni quello del finocchio, ad altri quelli dell'anice, del cumino o della menta, in realtà il sapore dell'aneto, piccante e deciso, é molto tipico e particolare. In cucina l'aneto viene usato per insaporire diverse pietanze, inoltre per le sue proprietà digestive e sedative fu impiegato, fin dai tempi antichi, anche in campo medico.
Gli antichi gladiatori pensavano che l’aneto accrescesse la loro forza e per questo condivano ogni loro pasto con i suoi semi, inoltre si coronavano il capo con questa pianta come simbolo di gioia.
Pestando i suoi semi e ponendoli in infusione si ottiene un liquido utile a molti scopi: per fare bagni rinforzanti alle unghie, favorire la digestione, placare il singhiozzo e i crampi dello stomaco, alleviare le flatulenze e l'insonnia.

Inoltre i semi d'aneto vengono masticati per rinfrescare l'alito.

E' buono per: Indigestone, Spasmi, Ridenzione d'orine, Infiammazioni, Mal di gola, Insonnia, Vomito, Piaghe .