Cherry
1 litro di grappa
1 kg di maraschie mature
500 g di zucchero
Lavate le amarene e togliete i noccioli, e mettetele in un grosso vaso di vetro
Cospargetele con otto cucchiai di zucchero e mettete il vaso ben chiuso al sole
Ripetete questa operazione per 3 giorni, mescolando e aggiungendo zucchero
Lasciatelo riposare per 15 giorni in un luogo caldo ma non al sole
Filtrare con cura e aggiungete la grappa. Mettete in una bottiglia e fatelo stagionare per 1 mese in cantina