Grappa al kummel con semi di cumino, carum carvi

Il cumino, pianta dei prati, è anche detto kummel o cumino tedesco perché è molto consumato nei paesi nordici ad esempio per aromatizzare il pane e il formaggio. È una pianta comune dei pascoli di montagna, a maggio-giugno ha dei fiori bianchi. Vanno raccolti i semi dei fiori quando sono maturi È digestivo, favorisce l’espulsione dei gas intestinali, stimola la secrezione lattea
1 litro di grappa
1 cucchiaio di semi di cumino
2 cucchiai di zucchero
Prendete i semi di cumino e lo zucchero e versatelo nella grappa Fate macerare questo infuso per u mese agitandolo un giorno si e uno no. Filtrate l’infuso e consumatelo anche subito.

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