Infuso curativo di Liquore di angelica
1 litro di acquavite
5 dl di acqua
500 grammi di zucchero
100 grammi di foglie di angelica
2 g di cannella
1 grammo di macis
1 grammo di chiodi di garofano
L’angelica è un pianta molto aromatica e viene utilizza in cucina anche per preparare e decorare dei dolci
Mettete a macerare per circa 8 giorni l’angelica e gli altri ingredienti nell’acquavite
Dopo la macerazione, filtrate e aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero. Lasciate raffreddare e poi filtrate nuovamente.
Invece dei chiodi di garofano, della cannella e del macis potete anche utilizzare 5 o 6 mandorle amare pelate