Liquore ai frutti di sorbo, sorbus aucuparia
Una varietà di sorno è detto sorbo degli uccellatori in quanto è capace di attirare gli uccelli
È un albero diffuso nelle zone montagnose
I frutti vanno raccolti dopo la prima gelata, sono astringenti
Dei frutti sono ghiotti gli uccelli della famiglia dei tordidi
7 dl di alcol a 95 gradi
3 grappoli di frutti di sorbo
La scorza di 1 limone
3 chiodi di garofano
Cannella
5 cucchiai di zucchero
Raccogliete i grappoli maturi di frutti di sorbo subito dopo la prima gelata
Metteteli in un recipiente e cospargeteli con lo zucchero
Fate macerare a recipiente chiuso per 3 giorni
Quindi aggiungete la scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano
Versateci l’alcol e tappate. Fate macerare per 2 mesi in cantina, agitando spesso
Fate riposare per atri 2 mesi e poi filtrate
Attendete 4 mesi prima di consumare