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Liquore ai frutti di sorbo, sorbus aucuparia

Una varietà di sorno è detto sorbo degli uccellatori in quanto è capace di attirare gli uccelli È un albero diffuso nelle zone montagnose I frutti vanno raccolti dopo la prima gelata, sono astringenti Dei frutti sono ghiotti gli uccelli della famiglia dei tordidi
7 dl di alcol a 95 gradi
3 grappoli di frutti di sorbo
La scorza di 1 limone
3 chiodi di garofano
Cannella
5 cucchiai di zucchero
Raccogliete i grappoli maturi di frutti di sorbo subito dopo la prima gelata Metteteli in un recipiente e cospargeteli con lo zucchero Fate macerare a recipiente chiuso per 3 giorni Quindi aggiungete la scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano Versateci l’alcol e tappate. Fate macerare per 2 mesi in cantina, agitando spesso Fate riposare per atri 2 mesi e poi filtrate Attendete 4 mesi prima di consumare

 

Erbe e piante officinali e medicinali. Erbe e piante officinali e medicinali.

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