Grappa al miele di fichi
I frutti polposi dei fichi non sono i veri frutti. I veri frutti sono i “semini” contenuti all’iterno della polpa che in primavera vengono impollinati da un insetto chiamato blastofaga
1 litro di grappa
4 fichi maturi
La scorza di 1 limone
1 chiodo di garofano
Cannella
4 cucchiai di miele
Mettete i fichi in un recipiente, interi, insieme ad un pezzetto di cannella, il chiodo di garofano, la scorza di limone facendo attenzione a prendere solamente la parte gialla, e il miele.
Coprite tutto con la grappa a lasciatelo macerare in un luogo caldo ma non assolato, per circa 45 giorni
Filtrate l’infuso e lasciatelo riposare per un mese in cantina
Nell’antico egitto il legno della specie egiziana del fico è stato utilizzato per costruire i sarcofaghi dei faraoni.