Infuso curativo di Liquore alle bacche di bacolaro, celtis australis
Il legno del bacolaro è molto resistente ed elastico. È un albero originario del mediterraneo cresce spontaneamente ed è utilizzato per compattare il terreno ai bordi delle strade. Le foglie hanno i bordi seghettati e sono ricoperte da una leggera peluria. In autunno ha dei frutti detti drupe di colore scuro.
Le drupe infatti si raccolgono in autunno, ha proprietà toniche ee lassative
Le drupe, dopo la raccolta, vanno lasciate su un panno ad asciugare per qualche giorno, in un luogo ombroso e ventilato.
5 dl di alcol a 95 gradi
200 grammi di drupe mature di bagolaro
La scorza di 1 limone
2 chiodi di garofano
Cannella
Zucchero
Acqua distillata
Dopo aver raccolto le drupe mettetele in un recipiente insieme all’alcol, alla scorza di limone, la cannella e i chiodi di garofano
Bisogna lasciare il miscuglio in infusione per 70 giorni
Dopo il periodo di infusione filtrate, assaggiate il liquore e aggiungete acqua e zucchero secondo il vostro gusto