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Grappa con frutti di mais, Zea Mays

Macinando i frutti di mais, i grani, si ottiene la farina per la polenta, molto utilizzata nella cucina dell’italia settentrionale La pianta di mais è di origine messicana, nota anche come granoturco Ha lunghe spighe con una barba detta barba di melega. La spiga viene raccolta in estate quando è ancora verde e con la barba fresca. La barba è emoliente e contiene vitamina k
1,5 litri di grappa
2 pannocchie verdi di mais
Tagliare le pannocchie a metà e metterle in un recipiente largo. Versateci la grappa e lasciatela in infusione al sole per una settimana. Lasciate macerare il tutto per 2 settimane in un luogo caldo Mettere in cantina e farla riposare per un mese Filtrare e far stagionare in un luogo fresco e buio per 4 mesi

 

Erbe e piante officinali e medicinali. Erbe e piante officinali e medicinali.

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