Idromele
350 g di alcoll a 90 gradi
1 litro di acqua
400 grammi di miele
2 grammi di corteccia di cannella
Mezzo grammo di chiodi di garofano
1 scorza di limone
Si racconta che l’Idromele era la bevanda degli dei, leggendo Platone. Il suo ottimo sapore di certo spinge in questa direzione.
Fate macerare nell’alcol, in un vaso ben chiuso, cannella, chiodi di garofano e la scorza di limone prendendo solo la parte gialla. Per 10 giorni.
Dopo questo tempo filtrate, mescolate il miele con l’acqua e fatelo bollire fino a ridurre di metà la quantità di prodotto, poi fatela intiepidire e versatela nel prodotto macerato.
Quando si sarà raffreddata imbottigliate e chiudete con la ceralacca.
E’ un energico ricostituente, quando lo assaporerete ponendolo vicino alle labbra vi sembrerà di baciare la dea Venere.