Grappa di genziana
1 litro di grappa
1 radice di genziana
3 cucchiai di zucchero
Fate a pezzetti la radice di genziana e mettetela in un vaso
Aggiungete lo zucchero, cospargendolo sulla radice e lasciate riposare a vaso chiuso per un giorno
Mettete la grappa sulla radice e lasciate in infusione per 2 settimane.
Mettete il vaso in cantina e fate riposare per 4 mesi. Va consumata senza filtrare.