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Grappa al corbezzolo, arbutus unedo

Dai fiori di corbezzolo si ottiene un miele molto pregiato e dai frutti si ottiene una buona marmellata È un arbusto della macchia mediterranea, il corbezzolo, raggiunge circa i 3 metri di altezza, le foglie sono sempreverdi e dentellate, fiorisce di inverno e i suoi fiori sono bianchi. I frutti sono rossi, presenti tutto l’anno e dal sapure leggermente acidulo Ha proprietà diuretiche, astringenti e antinfiammatorie.
1 litro di grappa
400 grammi di frutti maturi
Prendete un mortaio e pestate leggermente i frutti di corbezzolo e metteteli in un grosso recipiente Versateci la grappa e chiudete bene il recipiente Lasciate in infusione per una settimana Mettete il vaso in cantina a macerare per circa 4 settimane Filtrate e lasciate stagionare per 4 mesi prima di consumare Il corbezzolo è anche chiamato ciliegia di mare I frutti se consumati eccessivamente posso causare stitichezza

 

Erbe e piante officinali e medicinali. Erbe e piante officinali e medicinali.

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