Elisir di genziana e cannella
500 grammi di zucchero
350 grammi di acqua distillata
10 grammi di radice essiccata di genziana maggiore
10 grammi di scorza di limone sempre solo la parte gialla
5 bacche di ginepro
5 grammi di corteccia di cannella
5 grammi di menta
1,5 grammi di vaniglia in stecche
Mettete nel mortaio vaniglia e cannella e frantumatele. Poi mettetele a macerare nell’alcol in un vaso a chiusura ermetica, per circa 10 giorni. Agitate 2 volte al giorno
Filtrate e spremete bene il solido, aggiungete quindi lo zucchero e l’acqua distillata con la quale avrete preparato lo sciroppo.
Girate e amalgamate bene tutto e fate riposare per un giorno. Poi imbottigliate e chiudete con la ceralacca. Consumatelo dopo 3 mesi
Questo elisir è ottimo prima o dopo i pasti, nella dose di mezzo bicchierino.