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Grappa al sambuco, sambucus nigra

Dal legno di sambuco, lasciato sottoterra per alcuni mesi, si possono ottenere attrezzi per contadini, leggeri e robusti Le bacche di sambuco, se consumate in grandi quantità, provocano nausea e vomito Le bacche vanno raccolte in luglio e agosto. La pianta di sambuco predilige i terreni ricchi di azoto. Le foglie hanno jun odore piuttosto sgradevole
1 litro di grappa
2 grappoli di bacche di sambuco ben mature
5 cucchiai di zucchero
Lavate per bene le bacche Mettetele in un recipiente e cospargetele con lo zucchero Fate riposare per 2 giorni al sole e poi aggiungete la grappa Mettete in cantina e fate stagionare per 70 giorni Filtrate e conservate in cantina per un altro mese, poi potete consumarlo

 

Erbe e piante officinali e medicinali. Erbe e piante officinali e medicinali.

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