Infuso curativo di Liquore russo
320 grammi di alcol a 95 gradi
350 grammi di acqua
350 grammi di zucchero
Mezzo bicchiere di vino rosso
10 grammi di scorza di arancia
2,5 grammi di angelica
2 grammi di corteccia di cannella
2 grammi di anice stellato
1 grammo di chiodi di garofano
1 grammo di radice essiccata di genziana maggiore
1 grammo di calamo aromatico
Pestatein un mortaio le spezie e mettetele a macerare in un vaso insieme a 100 grammi di alcol e 100 grammi di acqua
Mischiate e chiudete ermeticamente e lasciateli macerare per 10 giorni
Dopo questo periodo filtrate, mettete il vino rosso e il resto dell’alcol e lo sciroppo di acqua e zucchero che avrete preparato in anticipo sciogliendo lo zucchero nell’acuqa riscaldata con fiamma bassissima.
Imbottigliate e chiudetelo con la ceralacca lasciando riposare per 6 mesi.