Liquore di cioccolato

2 dl di alcol
100 g di cioccolato fondente
500 g di zucchero
5 dl di latte
2,5 dl di acqua distillata
1 bustina di vaniglia
3 grammi di cannella
Prendete il cioccolato e grattugiatelo e fatelo sciogliere in un dl di acqua a fuoco basso Fate bollire e mescolate cuocendo per 15 minuti Fate bollire anche il latte con l’acqua rimasta, lo zucchero, la vaniglia e la cannella e fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti Aggiungete il cioccolato e continuate la cottura per 15 minuti a contenitore coperto Quando si sarà raffreddato aggiungete l’alcol e poi versate il tutto in un contenitore a chiusura ermetica Si può servire bollente, scaldandolo a bagnomaria o accompagnandolo con delle castagne arrostite.

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