Liquore del guardiacaccia
2 litri di grappa
20 bacche di ginepro
5 piantine di asperula
5 germogli di larice
3 germogli di abete bianco
3 germogli di abete rosso
3 germogli di pino mugo
Zucchero
Questo liquore si dice che raccolga gli odori della foresta e quindi capace di trasmettere l’energia della foresta a chi lo beve.
Prendete un mortaio e pestate leggermente le bacche di ginepro
Mettetele in un recipiente insieme agli altri aromi
Cospargeteli con 5 cucchiai di zucchero
Aggiungete un litro di grappa, hiudete bene e mettetelo al sole per 15 giorni, agitate spesso
Mettete il recipiente in cantina e fate riposare per 2 settimane
Filtrate e aggiungete il resto della grappa, se occorre aggiungete lo zucchero e fate stagionare per 3 mesi in cantina