Liquore al mirto, myrtus communis
Il mirto è una pianta antichissima e come l’alloro simboleggia l’incoronazione dei poeti e degli eroi.
La pianta di mirto può raggiungere i 3 metri, essa è parte della cosiddetta macchia mediterranea
Le foglie sono aromatiche e i fiori bianchi sbocciano a maggio.
6 dl di alcoll a 95 gradi
300 g di bacche di mirto
La scorza di 1 limone
5 chiodi di garofano
Cannella
Zucchero
Acqua distillata
Mettete le bacche di mirto in un recipiente grande e mischiatele con 5 cucchiai di zucchero
Chiudete bene il recipiente e fate macerare per 3 giorni
Aggiungete quindi i chiodi di garofano, la scorza di limone e 3 centimentri di cannella
Aggiungete l’alcol e mischiate, quindi fate macerare in cantina per 2 mesi, agitando spesso
Mettete poi il recipiente al fresco e fate riposare per 15 giorni
Filtrate tutto, spremendo un poco le bacche, aggiungete acqua e zucchero a vostro piacimento e fate stagionare per 4 mesi.