Grand chartreuse
4 dl di alcol a 95 gradi
6 foglie di melissa
1 rametto di issopo
Radice di angelica
Mezzo cucchiaino di semi di coriandolo
Mezzo cucchiaino di semi di finocchio
1 chiodo di garofano
Cannella
Noce moscata
200 grammi di zucchero
3 dl di acqua distillata
Pestate in un mortaio le foglie di melissa, il rametto di issopo, un pezzo di radice di angelica, i semi di coriandolo e di finocchio,, un pezzetto di cannella e uno di noce moscata e il chiodo di garofano
Fate macerare le spezie insieme all’alcol per 2 settimane e agitate frequentemente
Aggiungete lo zucchero dopo averlo fatto sciogliere nell’acqua distillata e fate riposare per 2 giorni
Filtrate e fate stagionare per 2 mesi