Liquore alla cannella
300 g di alcol a 95 gradi
500 g di zucchero
300 g di acqua distillata
20 g di corteccia di cannella
1 stecca di vaniglia
Frantumate la cannella e la vaniglia in un mortaio e mettete a macerare in un vaso insieme a 200 grammi di alcol per una decina di giorni, agitando una volta al giorno
Dopo questo periodo preparate lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua distillata, a fuoco lento
Conservate lo sciroppo in un vaso a chiusura ermetica
Filtrate il macerato e versatelo nello sciroppo di zucchero, aggiungendo il rimanente alcol
Mischiate e fate riposare per un paio di giorni, poi filtrate e imbottigliate