Grappa alla robinia, robinia pseudacacia
La robinia da un ottimo miele, essa viene utilizzata cnhe come pianta per consolidare il terreno
I fiori vanno raccolti a maggio, è tonica e antispasmodica
La robinia prende il nome da james robin, che introdusse la pianta in europa
1 litro di grappa
2 grappoli di robinia
3 cucchiai di zucchero
Raccogliete i grappoli di robinia con i fiori non ancora sbocciati
Metteteli in un recipiente e aggiungete lo zucchero
Il giorno dopo aggiungete la grappa
Mettete l’infuso in cantina agitate spesso
Filtrate bene e fate riposare in cantina per 2 mesi prima di consumare quest’infuso