Infuso curativo di Grappa dolce al caffè, coffea arabica
I chicchi di caffè che noi usiamo abitualmente per la nostra bevanda sono i semi dei frutti carnosi della pianta di caffè. Essi vengono torrefatti e diventano scuri e aromatici. È una pianta originaria dell’abissinia, coltivata in africa, oceania e america meridionale. l’albero può raggiungere i 5 metri di altezza.
1 litro di grappa
150 g di caffè in grani
400 g di zucchero
Prendete i chicchi di caffè metteteli a macerare insieme alla grappa e allo zucchero
Lasciateli in infusione per circa 30 giorni e ogni tanto agitate il recipiente, a giorni alterni
Filtrate il liquore e consumatelo. Potete consumare questa grappa anche da subito
La grappa di caffè per le proprietà della pianta è adatta ad essere gustata a fine pasto.