Genepì
300 g di alcol a 95 gradi
400 g di acqua distillata
400 grammi di zucchero
10 g di genepì delle alpi
5 g di menta piperita
5 g di anice
5 g di issopo
4 chiodi di garofano
3 g di assenzio
0,5 g di noce moscata
Questo infuso ha il sapore delle dolomiti
Si può aggiungere anche l’angelica e una scorzatta di limone
Mettete tutto in un vaso insieme all’alcol e fate macerare per 15 giorni, agitate ogni tanto
Filtrate e aggiungete l’acqua distillata e lo zucchero
Mischiate e fate riposare per un giorno poi imbottigliate con sughero e ceralacca
Fate riposare per 6 mesi questo ottimo digestivo